بیکینگ پودر یک ترکیب شیمیایی است که با آزاد کردن گاز دی اکسید کربن باعث ایجاد حباب در خمیر کیک و نان میشود درنتیجه حجم و بافت متخلخل و سبک در کیک را ایجاد می کند.
انواع بیکینگ پودر : Slow - Medium - Fast
- بهترین زمان مصرف : 18 ماه پس از تولید
- دوز مصرف : 2 تا 4 درصد وزن آرد
- بسته بندی ها : 100 گرمی- 1 کیلوگرمی- 5 کیلوگرمی- 10 کیلوگرمی و 25 کیلوگرمی
